APEC各国领导人国宴四菜一汤_欧冠买球官方

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国宴结束,“四菜一汤”的活烤鸭成为国宴菜谱的“重头戏”:一道凉菜;点心螺蛳配汤,翡翠龙虾,雪花牛配柠檬汁,栗子白菜,北京烤鸭,然后甜品,水果,冰淇淋,咖啡,茶。饮料有长城干红2006和长城干白2011,都是中国河北产的,茅台没见过。亚太经合组织会议主张将晚宴作为国宴规格。记者注意到,整个国宴的食材很少,很有中国特色,而不是豪华廉价动植物的佳肴。

4分钟完成的切鸭技艺国宴“重头戏”,无疑是北京的特色美食烤鸭。BTG集团旗下的全聚德集团的八位切鸭大师在晚宴上表演了北京烤鸭。整个过程在4分钟内完成,从打烤鸭,切鸭肉,放在盘子里,展示出来。之后以牡丹的形状摆放,盘尾成45度角,向在场的各经济体人士和嘉宾展示。

全聚德第一大队相关负责人解释说,为了让烤鸭既有展示效果,烤鸭盘的设计是牡丹形的。切鸭师只用16块鸭肉组成国花牡丹,外环7块,二环5块,三环3块,中间1块。配丝瓜苗做枝叶,被“北京烤鸭”团命名为“史圣牡丹”烤鸭菜。据全聚德的解释,为了保证烤鸭的口感、色泽、形状都是上乘的,烤鸭、鸭饼、葱、酱、黄瓜条等原辅料。

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和晚餐搭配的,已经一层一层检查过了。晚餐专用鸭饼不允许糕点师傅手工制作,比平时的鸭饼硬;甜面酱的甜、咸、浓都是新调的,口感更好。在这场国宴上,近700名贵宾必须同时享用北京烤鸭。

怎么建?全聚德透露,他们在全聚德奥运村店正式成立了烤鸭服务场外的主战场,并在50分钟内完成了1280个统一的热烤鸭卷的生产,由80名员工分享烤、切片和卷烤鸭完成。吃烤鸭的人还有别的打算。

据透露,三个经济体的人和妻子在国宴上吃烤鸭。“这对我们来说是一个巨大的挑战,”全聚德说,他策划了各种各样的计划,最终敲定了“五福蔬菜卷”,它具有鲜明的中国特色。将原料与黄瓜丝、胡萝卜丝、山药丝、杏鲍菇丝、生姜丝混合制成专用酱,酱上覆盖有鸭饼。这五种原料搭配在一起,不仅营养丰富,还有“五福”之意。

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