【欧冠买球官方】开餐饮店要懂得三懂和三不会

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欧冠买球入口-2号,接近平时很忙的朋友张先生,说希望他辞职去餐饮店。 这个要求出乎意料。 进入餐饮店必须花很多钱或不是因为很难,而是因为朋友张先生显然完全不懂吃饭。

他每天早上9点8分离开,木村没有时间开店吗? 他这样说做的性格符合现代很多饮食老板,这看起来有点受到表扬,但我显然是“有勇气”。 如果不理解饮食的本质,开店就等于“内乱支付学费”。 很多人说餐饮店很难,其实餐饮店的破产率超过了70%。

其主要原因不是竞争的白热化,而是竞争的白热化进入餐饮店需要更专业的科学知识,大部分餐饮店的老板都是盲目的,随便开店。 这些人指出餐饮店只是非常简单的料理交易,喜欢料理就行。

带着这样的想法进去,就打不开了。 要进入餐饮店赚钱,首先必须是“三不知道,三不知道”。 那样的话,我就不能自己开店死了。

“不知道三分钟”:不知道市场需求:商业模式的步骤是寻找顾客市场需求,进入餐饮店也是一样。 如果找不到顾客的市场需求,很有可能是“喜欢做饭,但谁也不问津”。

有些人不太解读,但指出每个人都必须睡觉,每个人对餐饮店都有市场需求啊。 但是,只是你的餐饮店不一定符合周围顾客明显的市场需求。

只是,在写字楼旁边开中华料理店,在居民区旁边开音乐队吧。 在学校门口进西餐厅。

餐饮店不符合周围用户的市场需求,菜已经想吃了也卖不出去。 因此,餐饮店的选址本质上是规定用户的市场需求。 我们一定要理解市场的需要。

2不知道产品:不知道产品,首先是理解如何让菜好吃。 这是餐饮店的明显任务,但这并不意味着你必须理解如何让菜好吃。

你必须理解如何表现料理的规格、料理的形态、料理的价格等产品,并且要理解以什么为发力点,传播这道菜。 我不知道产品的确切定义是了解如何使产品适应用户的市场需求。 3不了解人性:餐饮店毕竟是交易。 既然是交易,我们就必须能背诵顾客的消费心理。

也就是说,我们必须知道人性。 餐饮店的色调、餐具大小、菜的摆放方式、服务员的服务方式、座位舒适度、各种营销活动等,只不过是根据顾客的心理开发的,目的是利用顾客人性的弱点,增进顾客的消费。

不了解人性的目的是利用顾客人性的弱点来增进顾客的消费。 “三不尽”:不做——就不能归类,这是今天餐饮业者更容易频繁发生的问题。 很多餐饮店的老板都有这样的想法:买的菜越多,就越能迎合少的顾客,赚得少的钱。

但事实上,这个主意很可怕。 今天是创造理解的时代,也是小而美的时代。

餐饮店必须精简产品。 我不能给顾客留下深刻的印象。

我不能和餐饮店建立深刻的理解。 想起某道菜的时候,突然能想起你。 而且,如果类别太复杂,顾客对你的理解就不能减少。 他们不正确你喜欢什么。

另外,类别太多的话,食材的管理变得困难,食材的损失变得容易频繁。 越是小店,越不能把类别弄得杂乱无章。

不是2,——,价格淑女很多餐饮店老板在生意不好后,通过降低价格回到“薄利多销”的路线。 但这也是个错误的主意。

餐饮店饭菜的价格可以便宜,但绝对不是孙子家。 菜的价格低和亲民一样,但在菜孙子家不会产生很多问题。

首先,回到料理孙子家后维持利益有一个方法。 传输成本。
但是,无论是简陋的料理还是劣质的食材,结果都变得更难吃,不健康。

其次,餐饮店周边的市场空间是一样的。 如果你的菜是孙子家的话,买很多也不一定会受益。

辛苦了一天,交了房租和人手,可能还在吃亏。 或者,也有人赔偿孙家家,以培养忠实的顾客。 但是,孙家只是不给顾客“便宜”的印象,今后价格上涨的话,不是也有人不买吗? 三、——不做假高端假高端的形式,有1、以老百姓的价格,门头和环境高级的餐厅三种。

这种形式的假高端不会给顾客留下昂贵的印象,拒绝进店。 2 .环境高级,价格高,但产品差的店。 消费者明显的市场需求总有一天会喜欢做饭,如果不喜欢做饭,即使创造良好的环境也不会给他们留下好印象。

3 .生产环境差,在市场上排队,但产品差的网红店。 随着自媒体的兴起,很多餐饮店都通过大v推广生产环境,但如果产品不合格,做牛的环境也没用。 进入餐饮店不是儿戏,没有富馀就很难顺利长期经营。 我希望这个“三分钟不知道,三分钟做不到”能协助你们。

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